Banan peze

Les bananes pesées (banan peze en créole haïtien, bananes plantains en français) sont un plat traditionnel haïtien, composé de bananes plantains tranchées, puis frites.Servies avec une salade épicée de choux et carottes râpés et des moreaux de porcs frits et relevés. C'est un vrai régal ! Ces bananes ressemblent beaucoup à l'alloco (de Côte d'Ivoire), je sais que certaines et certains en auront l'eau à la bouche.

Je les ai achetées au fond d'une cour mal éclairée, à un couple haïtien qui ont emménagé un petit stand de fortune (très fréquenté car il y a beaucoup d'Haïtiens ici et des Guyanais ou des "métros"qui apprécient leur cuisine) dans la rue à côté de mon studio